農産高校

農産は普通科の高校に比べて特殊な部分が沢山あります。僕が学んでいた食品科では通常の授業に加えて食品についての勉強や実習があります。勉強では食品の成分の科学的な話や、衛生、分類方法、加工原理などを学んでいます。実習ではパンやクッキーなどを製造する穀類加工や、ジャムやケチャップを製造する園芸加工、味噌やワインを製造する醸造加工、ハムやソーセージを製造する畜産加工に分かれ、更に食品の成分を調べる機器分析や食品に関わる微生物を調べる応用微生物などの実験も行います。実習では自分の手で製造や実験を行うため様々な技術を身に付けながら加工原理や実験原理をその場で学ぶことが出来ます。